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原盅椰子鸡汤的做法
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原盅椰子鸡汤

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下厨房的阿布

原盅椰子鸡汤的用料

原盅椰子鸡汤的做法步骤

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步骤 1

两只椰子把椰子水倒出~(椰子越嫩越好,当然 不靠海南的我们都只有超市买 没得挑)

步骤 2

用锯子把椰子锯开,成盅状(锯子万能的X宝买的专用来锯椰子的 ……费劲啊)

步骤 3

一只维持原状,一只把椰子肉刮下来(也是用的万能X宝买到的工具)

步骤 4

草原绿鸟鸡剁成大块 放清水冲干净血水,并在清水中浸泡一个小时候捞出

步骤 5

砂锅或炖锅内加椰子水、椰子肉、鸡块和水,炖两个小时,加盐调味。这一步的成品其实就已经可以吃了。

步骤 6

从初步炖好的椰子鸡汤中,舀出部分装在椰子盅里,蒸一个小时即可。(之所以先用砂锅炖,是因为实在只有一个椰子壳,直接用椰子壳做的话,成品太少了,就够一个人吃的,如果有力气多开些椰子壳而且全都用椰子水炖就好了)

菜谱创建时间:2014-06-13 12:09:22
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