凉拌麻腐

作者： 王小米小米

天热了，就比较适合凉拌菜，一般就是素菜用水汆熟了后，淋上酱汁，我不喜复杂，酱汁也通常很简单，就是家常的。

用料

• 蒜
• 橄榄油
• 麻腐
• 生抽
• 蚝油

凉拌麻腐的做法步骤

步骤 1

麻腐切小块用水汆一下，不要汆的过于熟，水开了，热水里过个三分钟左右就行。

步骤 2

取出麻腐沥干水后入碗，淋上适量蚝油，生抽，至于份量，还是少一点，淡了可以再加。

步骤 3

锅子烧热，倒入少量油，油稍微有点热了，倒入切碎的蒜泥，然后就淋到麻腐上，搅拌下，开吃。

凉拌麻腐的小贴士

基本上，我做夏日凉拌菜的酱汁都是这么简单的，味道也不错。 可以用来凉拌豆角，生菜等等。。。

菜谱创建时间：2014-06-13 10:17:41