最好吃的番茄炒蛋

作者： 墨七

手艺来自爸爸，之前一直炒不出小时候爸爸一直给我炒的那个番茄鸡蛋的味道，后面问了老爸，然后自己在做，发现真的好好吃！！！就算材料一样，方法不一样也不行啊！独门秘诀好吗！

用料

• 番茄 1个
• 鸡蛋 两个
• 葱 两根
• 蒜 3瓣
• 生姜 1小块
• 油 适量
• 水 少许

最好吃的番茄炒蛋的做法步骤

步骤 1

就这么切切就行了，原来看还要把番茄去皮再煮才能有番茄汁什么的，麻烦死了。我这直接切片。。

步骤 2

鸡蛋打散，锅烧热，把油温度烧的稍微高一些后下鸡蛋，不要忙着去把鸡蛋打散，把鸡蛋稍微煎的金黄一点了再去弄散它，鸡蛋会是一块一块的。盛出备用。

步骤 3

再把锅里加一点点油烧热，下蒜和生姜爆香。

步骤 4

加入番茄翻炒，加入盐继续翻炒两下。

步骤 5

在锅里到小半碗水，让番茄煮一分钟（这个很关键，必须要加水）然后加入鸡蛋和葱花一起炒，这个时候锅子里汤汁还是有的，让番茄和鸡蛋继续煮一分钟左右，盛出即可。番茄的味道超级浓的！

最好吃的番茄炒蛋的小贴士

随随便便能吃两碗，这可是爸爸的独门秘诀！又造我泄露了！！！你们偷着乐吧~

菜谱创建时间：2014-06-13 00:41:20