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快手肉片黄瓜的做法
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快手肉片黄瓜

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作者: 奶油小章鱼
奶油小章鱼

快手肉片黄瓜的用料

快手肉片黄瓜的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备下锅食材: 1、一根黄瓜掐头去尾切片 2、瘦肉片 3、葱切段

步骤 2

锅内倒油,烧6成热后转小火放入葱段小火煎干,炼出葱油,煎干后捞出。 tips: 葱白部分水分较多,容易炸锅,可以虚盖上锅盖,防止被热油烫伤。(因为我不爱吃水分太足的葱,但贪恋葱香,就想出榨葱油的方法保留葱香。爱吃葱的人可以不把葱榨太干捞出,稍微爆香即可)

步骤 3

转中-大火,将肉片放入锅中翻炒,肉熟变色后倒入黄瓜继续翻炒。翻炒一分钟左右倒入少量生抽上色提鲜。加适量咸盐翻炒出锅。 tips: 1、鲜肉片我没有做任何处理,想吃嫩一点口感的朋友可以事先拿蛋清或者水淀粉抓一下。当然口味重的拿酱油抓一下也可以。 2、如果想要下饭,将生抽换成老干妈、黄豆酱什么的也可以。 不过我做的简单版肉片黄瓜味道也不错,炎炎夏季吃点清爽又富含蛋白质和维生素的半素半荤菜,感觉很棒呢!一个人的午餐就这样解决啦 ps: 被油榨干的葱段后来全被我就着菜和米饭吃掉了,焦焦的香香的!

菜谱创建时间:2014-06-12 12:48:56
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