紫薯桂花豆沙糕

作者： 花儿的美食厨房

用料

• 紫薯 5
• 干桂花 适量
• 豆沙 1袋
• 炼奶 1罐

紫薯桂花豆沙糕的做法步骤

步骤 1

紫薯洗净削皮，上锅蒸，中间用筷子扎紫薯，中间部分变软了就是熟了。

步骤 2

用小碗泡上一把干桂花备用，炼奶用雀巢罐装的比较好。

步骤 3

紫薯晾凉后打碎，用小木锤反复揉打，中间放入适当炼奶，根据个人口味，爱吃甜的可以多放些。刚才泡的干桂花连同水一起倒入。继续揉打，直到馅料没有小紫薯硬块，看起来沙沙的就行。

步骤 4

豆沙馅我为了省事，买的现成的，一大袋一斤的不到7元，因为豆沙馅是包在紫薯里面，用不了多少，一斤的估计能做几十次了。将紫薯取适量揉成小球，在掌心摊开后放豆沙馅，裹好后再次团成球，放入家中的模具里。

紫薯桂花豆沙糕的小贴士

模具没有的，做成小紫薯饼也可以。现在淘宝上模具很多，建议大家买木头的，做出来的花纹清晰，模具保存的也持久。

菜谱创建时间：2014-06-12 08:59:32