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肉夹馍的做法
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肉夹馍

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作者: 可宜
可宜

肉夹馍的用料

肉夹馍的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

温水化开酵母粉,加少许盐,和好面团;饧发1个小时,把面擀成牛舌状。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起牛舌。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如图收尾。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压扁,擀成直径8.5cm左右的小圆饼,置一旁再饧20分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捡三块半肥瘦的卤肉。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剁碎卤肉。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二次饧好的面饼,下无水无油的锅中,两面烙至金黄。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将烙好的面饼,从中间横剖(不要全剖开),夹上满满的卤肉碎,又香又脆,趁热吃吧!

肉夹馍的小贴士

用来夹馍的卤肉,要比平常吃的卤肉煮得软糯一些,与酥脆的膜互为烘托,将各自滋味发挥到极致。

菜谱创建时间:2014-06-11 23:33:37
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