将蛋、水、糖、高粉、酵母放在面包机和面,搅拌至扩展阶段加入黄油,继续至发酵完成。
面团发酵完成后,再用和面功能搅拌3一4分钟进行排气,拿出面团,分为12份,用擀面杖擀开加入红豆沙,卷好放在面包纸托内,用剪刀剪几下,成花朵模样,再进行发酵15分钟。
发酵好的面团表面刷全蛋液,送入预热180度烤箱。
180度烤10分钟,再调低150度烤20分钟,到面包表面为金黄色即可出炉。
面团用少些水就不会粘手,排气时用和面功能几分钟,干净利落。