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蒜蓉和茄子的做法
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蒜蓉和茄子

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作者: 何七美味
何七美味

蒜蓉和茄子的用料

蒜蓉和茄子的做法步骤

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步骤 1

蒜拍碎,捣成蒜茸。

步骤 2

茄子

步骤 3

另一边准备佐料:碗里放剩下的一半蒜茸,葱花,生抽,醋,糖,花椒面,麻油,盐,按之前比例。

步骤 4

最提味的小米辣椒:3根,切粒,也一并放入碗中。

步骤 5

这时取出蒸好的茄子。把碗里的佐料涂抹在茄子上,留一小半。

步骤 6

锅里倒油,烧热。用两勺油淋在碗里剩的佐料上,倒入茄子。剩下的热油再直接淋在茄子上,务必淋遍。会听到热油上去的刺刺声,香味逼出来!成功。

蒜蓉和茄子的小贴士

淋油时注意安全,别溅到身上

菜谱创建时间:2014-06-11 21:00:21
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