三丝汤粉条

作者： 美院--周寒琼lucia

奶奶的拿手主食 记得小时候能吃到这样一碗面就觉得 整个世界都美好起来了 周末的时候带着试试看的想法 尝试着重做了一遍 嘿 味道很不错哦 朋友说 做得很好吃 很温馨的感觉 我在想是因为我的故事呢 还是因为真的好吃呢 好的话不多说 开干！

用料

• 葱 若干
• 胡萝卜 一个
• 豆腐干 四块
• 廋肉 7块钱
• 鸡蛋 三个
• 番薯粉 适量
• 各种调味料 适量

三丝汤粉条的做法步骤

步骤 1

洗切各种材料，备用

步骤 2

瘦肉切片，加料酒、酱油、盐、白胡椒粉少量拌匀，酱约15分钟

步骤 3

番薯粉+鸡蛋+少量面粉（主要是增加韧性）+酵母+水适量（记得是稀稀的感觉不要太稠了） 放好等待30分钟 ps由于我是后面补的步骤，请各位厨娘自行脑补准备的时间先后安排

步骤 4

电饼铛倒油 烧热后 倒入拌好的粉条汤

步骤 5

像这样水分发干后 烙起来 晾在一边 一样的方法 按食客人数做适量的个数。记得要切成粉条

步骤 6

平底锅坐油

步骤 7

加入酱好的肉片 高温翻炒锁水。保持肉质嫩滑 爽口

步骤 8

加入准备好的材料 中火翻炒

步骤 9

先加粉条稍作翻炒后 倒入清水 煮沸后 加点葱花 可以起锅啦！

步骤 10

美味出炉

菜谱创建时间：2014-06-10 23:50:18