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草莓大福的做法
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草莓大福

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果子狸小米虫

草莓大福的用料

草莓大福的做法步骤

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步骤 1

草莓洗净去蒂,用纸巾吸干水分。取一小块豆沙压平,将草莓放入中间。用豆沙将草莓包裹起来,露出一点草莓尖。

步骤 2

所有粉类放入大碗,混合均匀。清水倒入大碗,用筷子使劲搅拌均匀成米浆。加入玉米油拌匀。

步骤 3

把大碗放入蒸锅,锅里倒入冷水,大火蒸20分钟。

步骤 4

蒸熟的米浆取出,用筷子使劲搅拌均匀成麻糬皮。

步骤 5

少量玉米淀粉摊在平底锅内炒熟,作为手粉。

步骤 6

手上沾一些手粉,取一团麻糬皮搓圆,压平,将内馅头朝下摆放,捏紧皮,收口在草莓底部。

草莓大福的小贴士

1.选择较平的敞口大碗蒸米浆,比较容易蒸透。 2.草莓可以选择大个的,吃起来口感更好。

菜谱创建时间:2014-06-10 17:57:10
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