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纸杯蛋糕的做法
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纸杯蛋糕

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作者: 陆小金
陆小金

纸杯蛋糕的用料

纸杯蛋糕的做法步骤

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步骤 1

鸡蛋蛋黄蛋清分离备用,把室温下化的黄油加入鸡蛋打匀后加入20g糖分及柠檬搅拌,筛入低粉

步骤 2

蛋清加入1g盐打发成水鱼眼状,再加入20g糖分打发出纹路,再加剩下糖粉接着打发至可以拉尖

步骤 3

把三分之一的蛋白霜加入蛋黄盆中上下搅拌均匀,然后再倒入剩下的搅拌均匀及可。

步骤 4

调好的面糊放入纸杯中,八分满就可以。加入烤箱中,180度烤15分钟就可以

菜谱创建时间:2014-06-10 10:48:34
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