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素炒丝瓜尖的做法

素炒丝瓜尖

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作者: 景漠_
景漠_
丝瓜尖其实是丝瓜藤的嫩尖,南瓜藤的嫩尖也是可以食用的,风味独特。

用料

素炒丝瓜尖的做法步骤

步骤 1

丝瓜尖择掉掐不动的老茎,洗净切寸段。葱姜蒜干辣椒分别处理好。

步骤 2

烧一锅热水,快沸腾是加入少量食用油和盐,水开后放入丝瓜尖焯水一到两分钟,捞出过凉水控干备用。

步骤 3

锅烧热下葱姜蒜花椒辣椒炒出香味,下丝瓜尖,大火翻炒,加适量盐调味出锅。

素炒丝瓜尖的小贴士

丝瓜尖也好,南瓜尖也罢,本身的口感是脆脆的,所以焯水要快,不能久煮。

菜谱创建时间:2014-06-10 00:09:38
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