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沽沽霍夫的做法
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沽沽霍夫

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作者: 蛋光光铛铛
蛋光光铛铛

沽沽霍夫的用料

沽沽霍夫的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料处黄油混合揉至扩展阶段后,加入黄油揉至完全阶段。所有材料混合揉至完全阶段,在28度的环境中一发一小时左右,至戳洞不回弹状态取出,排气。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排气后松弛15分钟,将酒渍葡萄干倒入面团轻轻揉匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

模具内壁涂上软化的黄油,底部放适量杏仁片。面团滚圆后拍扁,中间挖一个和模具中柱直径差不多大的洞放入模具。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入38度的湿润环境发至模具七八分满,表面刷牛奶放入预热180度的烤箱烤制半小时,出炉。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉,稍冷却后脱模。

菜谱创建时间:2014-06-09 21:55:41
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