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豆干烧肉的做法
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豆干烧肉

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作者: 烟火间
烟火间

豆干烧肉的用料

豆干烧肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉洗净沥干,切成大块;白豆干切成大块备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中烧热2大勺油,放入肉块煸炒,耐心炒至肉的表面完全变色。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入辛香料同炒,再淋入黄酒和老抽、生抽煮滚。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量开水(要没过肉面),大火烧开后盖上锅盖,转小火焖煮30-40分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入白豆干,同时加冰糖和少许盐拌匀,盖上锅盖,小火再烧约20分钟,最后揭盖调大火,将剩余的汤汁收浓即可(加入干子后注意不时翻动避免黏锅)。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

美味上桌——

豆干烧肉的小贴士

做红烧肉时可以挑五花肉、前腿肉、梅花肉等不同部位来烧,各有不同口感,最好是要带些肥的部分一起烧,肉才不会干涩,同时和它一起烧的其它材料才会好吃。 肉可以事先汆烫过或者用油直接把肉炒至变色,再加辛香料同炒。

菜谱创建时间:2014-06-09 15:45:07
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