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肉末茄条的做法
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肉末茄条

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肉末茄条的用料

肉末茄条的做法步骤

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步骤 1

茄子横切成二段或三段,然后竖着切成食指粗的条状,(千万不要切大哦,会影响口感),将锅抹上一层薄薄的油后,把茄条铺在锅里,小火煎至两侧略焦黄色取出备用

步骤 2

炒锅烧热后放入适量油,五六成热时下肉馅炒,变白时下入葱姜(可以最后在放蒜末),然后下入豆瓣酱炒香,

步骤 3

随后淋入少许料酒,倒入茄子翻炒均匀,然后加一点水,盖上锅盖焖三分钟,锅中汤汁快吸收完时加少许鸡粉,炒匀关火,加上蒜末,如有需要可以加入香菜末提味哦!

菜谱创建时间:2014-06-09 12:52:22
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