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兰州灰豆子的做法
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兰州灰豆子

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作者: 叶难惟
叶难惟

兰州灰豆子的用料

兰州灰豆子的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豌豆中直接加少量食用碱开始入锅翻炒,也可将豌豆在清水中浸泡3小时左右,再入锅。但后者容易粘锅,所以建议不浸泡直接炒

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豌豆炒至香味出来,颜色微黑,趁热倒入水,放进高压锅或者炖锅中,加红枣,冰糖开始熬煮,高压锅100分钟左右,炖锅小火至少3小时以上

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

根据个人爱好,可以让豆子稍有嚼劲,或者软绵沙甜都可以,冷热皆宜哟~~~

兰州灰豆子的小贴士

食用碱的量一定不要太多,不然会变苦的。

菜谱创建时间:2014-06-09 11:38:52
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