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炒鸡杂的做法
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炒鸡杂

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作者: yuuya1581
yuuya1581

炒鸡杂的用料

炒鸡杂的做法步骤

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步骤 1

鸡杂洗净切片,鸡胗切薄片,鸡肝不用切太薄。洋葱切片、葱蒜切细粒(如有葱蒜的话)、姜切薄片。

步骤 2

鸡杂以淀粉、姜片、料酒和盐拌匀略腌制。视个人口味可再加入糖及酱油。

步骤 3

取不粘锅或长期使用的铁锅,锅内加少量食用油,入葱蒜辣酱爆香。(如这些都没有,直接跳转下一步)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入洋葱略翻炒。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入腌制后的鸡杂,小心翻炒至熟。过程中可能容易粘锅,可多下一些油。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至鸡杂完全变色,全熟出锅。

炒鸡杂的小贴士

洋葱也可以换青椒彩椒甚至土豆茭白等等,总之爱吃什么炒什么,原则上使用不易出水的蔬菜来搭配。料酒和姜片可以去腥,不建议省略~

菜谱创建时间:2014-06-09 09:13:49
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