南瓜炖虾

作者： 魄冰竹影

夏天有的时候没有胃口，吃点甜软的南瓜加鲜美的虾吧～ 南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。

用料

• 南瓜 500g
• 虾 10个
• 芹菜 一根
• 味醂 半勺
• 蚝油 半勺
• 豆瓣酱 半勺
• 酱油 半勺
• 水
• 柠檬 罗勒 可加可不加

南瓜炖虾的做法步骤

步骤 1

剥虾，切南瓜，虾线用牙签在第二关节挑一下就好，虾用料酒和柠檬汁腌制一下

步骤 2

热锅，加油，下葱姜炒香，下虾加酱油，炒到变色加南瓜炒三分钟加豆瓣酱和蚝油，添水末过南瓜，小火炖15分钟，加味淋，加芹菜末，如果有罗勒叶可以加一点增香

步骤 3

一共炖20分钟后，中火收汤关火，盛出来～

菜谱创建时间：2014-06-07 21:30:38