备战世界杯，糟鸡翅鸡脚走起

作者： 彭彭-32

世界杯临近，婆婆做的零食

用料

• 鸡翅尖 500g
• 糟卤
• 鸡脚爪 1000g
• 糟油 1瓶
• 葱
• 姜
• 胡椒
• 料酒
• 白砂糖

备战世界杯，糟鸡翅鸡脚走起的做法步骤

步骤 1

鸡翅尖鸡脚爪洗净，浸泡半小时

步骤 2

开水过一遍，捞起沥水备用

步骤 3

重新换水烧开，加葱姜老酒 少许胡椒粉，加入鸡爪，烧约8分钟（用筷子戳一下，戳得进就好了）鸡翅尖时间短一点。捞起冷水冲洗干净

步骤 4

用冷水净水浸（让吃口脆），入料前用开水洗一下，沥干备用

步骤 5

拌料用的锅子用开水烫一下，加大半瓶糟油，加盐，胡椒，加冷开水，加料酒，味精，白砂糖（按自己口味），搅拌均匀，可适当加糟卤

步骤 6

将拌料倒入，加盖，放入冷藏室，一天就可，要入味深的则多浸几天

备战世界杯，糟鸡翅鸡脚走起的小贴士

干净的冷开水备用

菜谱创建时间：2014-06-07 19:03:30