长寿桃

作者： 洋仔onlyang

上海亚信峰会国宴上大厨给夫人们做的长寿桃～在解放报上看到的配方。做的虽然卖相不咋地，但是味道很不错！

用料

• 红枣碎 50克
• 糯米粉 100克
• 澄粉 25克
• 红米苋 适量 染色用
• 核桃碎 20克
• 松仁 20克
• 咸蛋黄 2个
• 红糖 30克

长寿桃的做法步骤

步骤 1

将糯米粉和澄粉混合，加适量水，揉成面团

步骤 2

红米苋水加热后加入面团中揉匀

步骤 3

红枣碎、核桃碎、松仁、咸蛋黄、红糖拌成馅料

步骤 4

将面团分成10个，将馅料包入面皮中，滚圆，搓成出一个小尖，用牙签在中间压一下

步骤 5

放入蒸锅蒸5分钟，出炉后再刷一层红米苋水

菜谱创建时间：2014-06-07 13:32:34