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素什锦的做法
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素什锦

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作者: 海燕的手艺
海燕的手艺

素什锦的用料

素什锦的做法步骤

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步骤 1

先将花生煮熟,不要煮的太过火,有一点脆即可!

步骤 2

把腐竹,木耳,香菇,烤麸用凉水泡软,泡香菇的水不要倒掉,留着备用。

步骤 3

倒油到锅中加热,放大料和姜待香气出来后放入腐竹,香菇,木耳,花生,烤麸,啤酒片翻炒,然后加生抽,老抽和糖!上色以后加入一些泡香菇的水,不用太多!然后加一点鸡精开中火炒到汤汁被吸收,出锅前淋上香油翻炒几下就可以了!

素什锦的小贴士

因为生抽较咸,所以我就不放盐,加完调味料,你可以先尝一下是否合适,决定放不放盐! 糖不要放太少,稍甜一点味道好! 如果喜欢可以再加些竹笋片? 不要炒完就吃,放凉了再吃才香!

菜谱创建时间:2014-06-07 00:16:34
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