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果酱乳酪面包的做法
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果酱乳酪面包

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作者: KO伯爵
KO伯爵

果酱乳酪面包的用料

果酱乳酪面包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酵母放入温水中拌匀,除黄油外的所有材料放入面包机内,糖和盐对角放,蛋液在中间挖个洞倒入。将酵母水在放盐的角落倒入,开面包机生面团(和面)功能。拌至无面粉颗粒时放入黄油。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将等下要用的地方和工具准备好,和面功能第一次休息时取出已经基本成型的面团,再手工揉两下至扩展状态塑形。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

缝朝下放入盆内盖上保鲜膜和湿毛巾放入烤箱开发酵功能,发酵半小时左右。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵时,可以将面包机等不用的工具清洗干净,然后制作奶酪内陷,奶酪和白糖用打蛋机打发至奶油状,加入柠檬汁搅拌。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵完的面团,手指沾点面粉作下测试,洞不回弹就

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打几拳排出气体,重新成团,盖上毛巾醒面10分钟左右。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团大致分成两份,用擀面杖擀成两个长方形,以刮板的宽为例,横为2刮板宽(30cm左右)竖为1刮板宽(15cm左右),涂上奶油奶酪和果酱。我分别涂的是樱桃和荔枝

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从靠近自己的一边开始卷,把缝捏紧,每长条大概切成3等份。每等份再一分为三。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每3个面团放入一个纸膜中

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刚入烤盘,盖上保鲜膜和湿毛巾放入烤箱,发酵半小时。发酵时无聊可以将所有东西整理打扫干净

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵完,烤箱预热,涂一层蛋液。烤箱预热完,将面包放入烤箱烘烤。220度10-15分钟,每个烤箱温度都有差异,颜色差不多就可以取出了。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

散热后,涂上果胶,放上水果丁和薄荷叶装饰,懒得弄可以省略这部。

果酱乳酪面包的小贴士

码字写菜谱时就被我和老公各解决了一个樱桃果酱的,这是彻底增肥了嘛

菜谱创建时间:2014-06-06 22:44:18
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