日式可乐饼

作者： 林一二bunny

在豆瓣图书买了吉井忍的四本便当书 已经看了不下十遍 但是在坐车的时候还是会忍不住继续看下去 今天做的是可乐饼 用量为两人份

用料

• 土豆 2个
• 洋葱 半个
• 猪肉馅 150g
• 面粉 1小碗
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 1小碗
• 盐
• 黑胡椒
• 植物油
• 黄瓜
• 番茄

日式可乐饼的做法步骤

步骤 1

土豆蒸熟后去掉表皮，并在容器里压成土豆泥。

步骤 2

洋葱切碎，锅内放少许油，炒香洋葱粒，到金黄色就差不多了，加入肉馅、盐、黑胡椒继续翻炒。

步骤 3

将土豆泥和肉馅混合均匀，用手捏成饼状或圆柱状，一只大概手掌心大小。

步骤 4

全部捏完后，按照面粉、蛋液、面包糠的顺序依次裹上外层，面粉不用太厚。

步骤 5

油温升至180摄氏度时开始炸制，因为内馅都是熟的，油炸大概一分钟，外层变成金黄色即可。

步骤 6

油炸的可乐饼吃多了容易腻，搭配清爽的黄瓜和番茄可以解腻。

日式可乐饼的小贴士

香气逼人又酥脆可口，一顿饭兔叽和啊呜一人吃了三个...

菜谱创建时间：2014-06-06 21:07:43