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照烧鸡翅便当的做法
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照烧鸡翅便当

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作者: 安大慧儿
安大慧儿

照烧鸡翅便当的用料

照烧鸡翅便当的做法步骤

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步骤 1

将鸡翅中肉用盐、料酒腌制30分钟

步骤 2

将西兰花、胡萝卜切花放入水中煮熟,捞出凉凉,然后拌入盐、黑胡椒粒拌一下,摆在备好的盘子边上,做花摆。

步骤 3

将土豆切小块放入锅中加水煮熟,用勺子弄成土豆泥,加入一小块黄油,使土豆泥香甜细腻入味,将做好的土豆泥用圆勺扣在备好的盘子中,将胡萝卜切小块放在土豆泥上装饰。

步骤 4

将鸡蛋煮熟,然后用切蛋器切片(没有切蛋器也可以用小刀切片)摆盘备用。

步骤 5

将洋葱切片炒熟后加入少许盐和黑胡椒粒,放入盘中。

步骤 6

将腌制好的鸡翅中放入加少许油的平底锅中煎至两面金黄色,放入盘中。

步骤 7

调味照烧汁:将锅中留少许煎鸡翅中的油,加入一茶匙白砂糖,待糖融化后加入老抽少许、生抽少许、耗油少许,将淀粉加少许水倒入锅中收汤汁。

步骤 8

将照烧汁浇在煎好放盘的鸡翅中上。

步骤 9

乘一小碗米饭扣在盘子上,用 黑芝麻做点缀装饰即可。我的盘子小摆不下了,所以另乘了碗米饭。

步骤 10

柠檬片摆盘。

照烧鸡翅便当的小贴士

1、鸡翅中在腌制之前要用小刀前后划上几刀,可以起到腌制入味,还可以帮助煎制的时候易熟。 2、吃的时候可根据喜好将柠檬片汁挤到鸡翅中上,那会是另外一种口感哦! 3、将照烧汁留下来一点撒在米饭上,特别香!

菜谱创建时间:2011-08-04 21:32:07
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