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几分钟的美味稍纵即逝--原味舒芙蕾的做法
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几分钟的美味稍纵即逝--原味舒芙蕾

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作者: 佟小鹤
佟小鹤

几分钟的美味稍纵即逝--原味舒芙蕾的用料

几分钟的美味稍纵即逝--原味舒芙蕾的做法步骤

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步骤 1

用黄油涂抹模具内壁,然后内壁粘上细砂糖,然后倒出多余的糖

步骤 2

将黄油20克,牛奶80克,糖5克,玉米淀粉15克,混合均匀,放在小火上一边加热一边搅拌,直至粘稠的糊状离火,继续搅拌降温

步骤 3

将蛋黄粉两次加入2中,每次都要搅拌均匀

步骤 4

将蛋白2个,糖30克,柠檬汁2ML,用电动打蛋机,打发至9分发

步骤 5

烤箱预热200度,将面糊2跟打发的蛋白4混合搅拌均匀,放入模具1中,放8分满即可

步骤 6

放入烤箱中层200度,烤20分钟,直至表面金黄,膨胀1-2里面即可

步骤 7

取出模具,上面撒上糖粉装饰,搞定

几分钟的美味稍纵即逝--原味舒芙蕾的小贴士

这个舒芙蕾,出炉后要在几分钟内吃掉哦,要不会塌陷,味道也会大打折扣,所以不是自己亲自动手烤制一般很难吃到,入口即化,非常松软,作为饭后甜点再好不过了~~~

菜谱创建时间:2014-06-06 15:41:09
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