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养生鲍仔红烧肉的做法
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养生鲍仔红烧肉

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作者: 六月鲜
六月鲜

养生鲍仔红烧肉的用料

养生鲍仔红烧肉的做法步骤

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步骤 1

五花肉切成小方块,放入沸水中汆烫片刻,随后捞出待用。

步骤 2

小鲍鱼宰杀干净去壳,在表面切出网状花刀;莲藕切厚片,将边缘修饰成花边;姜切片,大葱切段,香葱切斜段。

步骤 3

锅中放入油烧热,将八角、桂皮、花椒、姜片、大葱段、蒜放入爆香,随后放入五花肉和小鲍鱼翻炒至微微上色。

步骤 4

在锅中调入料酒和六月鲜红烧酱油,充分翻炒均匀,再加入足量的水和莲藕,大火烧沸后,加盖转小火慢慢炖煮60分钟。

步骤 5

最后待汤汁收稠后,将莲藕摆入盘中,上端放入红烧肉和小鲍鱼,撒入香葱段即可。

养生鲍仔红烧肉的小贴士

六月鲜特级酱油和红烧酱油搭配使用,颜色红亮不发黑,味道也更加鲜美。 营养专家顾中一点评: 五花肉加鲍鱼加莲藕,这是一道营养物质非常丰富的菜,不管是蛋白质、微量元素还是碳水化合物和脂肪,鲍鱼中的锌、莲藕中的钾,对于男性健康都很重要。但是如果你的老公本来体重就不轻或者有“三高”的话,那还是尽量减少脂肪的摄入,建议减少五花肉的量或者使用以瘦肉为主的肉,避免能量过高。

菜谱创建时间:2014-06-06 15:27:06
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