重口味下饭菜--啤酒酱烧鸡

作者： 佟小鹤

北方人吃菜喜欢口味偏重的,今天这个啤酒酱烧鸡,绝对能够味~~~而且鸡肉也很容易炖熟,15分钟基本上就炖好了!制作也不麻烦,作为下饭菜简直太靠谱了~~~

用料

• 鸡腿 3个
• 青椒 1个
• 洋葱 半个
• 土豆 1个
• 葱姜蒜末，花椒，大料，桂皮 适量
• 黄豆酱 2汤勺
• 老抽 1汤勺
• 生抽 1汤勺
• 糖 1汤勺
• 啤酒 适量

重口味下饭菜--啤酒酱烧鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨切块,放进沸水中煮5分钟,捞出沥干水分备用，洋葱切丝,青椒切块备用

步骤 2

锅中放油,倒入鸡肉炒至金黄色,放土豆，然后放入葱姜蒜,八角,花椒,桂皮,黄豆酱,老抽,生抽,糖翻炒

步骤 3

倒啤酒莫过食材,加盖炖10分钟，10分钟后开盖加入洋葱,青椒,再炖5分钟,收汁出锅即可!

步骤 4

成品图

重口味下饭菜--啤酒酱烧鸡的小贴士

因为有黄豆酱,所以咸度已经差不多了,所以根据自己的口味添加盐即可,我是没有再加盐就已经够咸了~~~ 这个菜我倒了一整瓶啤酒,没有倒水,所以出来味道很浓重的,鸡肉也很嫩的,还是推荐铸铁锅来炖,因为用铸铁锅时间短,锁水性也很好,不用填多少水就可以炖好了~~~

菜谱创建时间：2014-06-06 14:48:13