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三羊开泰(羊蝎子新吃法)的做法
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三羊开泰(羊蝎子新吃法)

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作者: Miss葉子
Miss葉子

三羊开泰(羊蝎子新吃法)的用料

三羊开泰(羊蝎子新吃法)的做法步骤

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步骤 1

为了使得羊蝎子更入味先把羊蝎子腌制,小碗内放入料酒,生抽,五香粉,孜然粉,辣椒粉拌匀后和羊蝎子混合抓匀,放入保鲜容器冷藏2小时以上

步骤 2

冷藏好的羊蝎子拿出来用厨房纸吸干水分

步骤 3

热油锅倒入八角,桂皮,花椒,蒜粒,葱段煸炒出香味后放入羊蝎子,倒入清水大火烧开,撇去上面的浮沫之后,加入五香粉,辣椒粉,孜然粉转小火慢炖

步骤 4

肉炖到七分熟的时候加入一点糖和老抽再炖到肉软烂,出锅前尝下咸淡,适当的加盐和味精,然后闷在锅里,我们要去烤土豆了

步骤 5

土豆切片,洋葱切片,青椒撕片,三样放在一个大碗内,淋入一点植物油,撒入孜然粉,辣椒粉,胡椒粉,食盐,味精,搅拌均匀待用,最好腌制20分钟左右(可提前准备)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱210°预热10分钟,烤盘铺好锡纸,把洋葱铺在底层,铺上土豆片和青椒,送入预热好的烤箱中层210°15分钟左右,根据自己烤箱调整

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好之后拿出烤箱,在土豆上面撒上葱花和少许辣椒粉,然后拨到一边,另一边摆上炖好的羊蝎子,大功告成

三羊开泰(羊蝎子新吃法)的小贴士

没有羊蝎子,也可以用羊排,牛排,自己随意搭配,土豆片记得腌制20分钟更入味哦

菜谱创建时间:2014-06-06 14:02:18
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