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西施豆腐的做法
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西施豆腐

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作者: 刘苏苏
刘苏苏

西施豆腐的用料

西施豆腐的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备豆腐一块,切成小块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇洗净,备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把洗干净的香菇切成丁

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

火腿肠切成丁

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干辣椒切成丁

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油热之后,放入豆瓣、干辣椒一起快炒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入香菇丁、火腿丁煸炒,此刻的香味啊,是收都收不住

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后放入豆腐块,炒熟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入水淀粉,收汁装盘

西施豆腐的小贴士

豆腐一定要选最嫩的那种,超市的豆腐一般是有三种程度的豆腐在卖,最老的,一般的,最嫩的,最嫩那种一眼就能看出来,水嫩嫩的,一碰就烂,口感也最滑最嫩。 在切豆腐的时候,最好能大块一些,因为嫩豆腐容易烂,切太小估计最后捞都捞不起来了。 豆腐其实很容易熟透,所以在煸炒好香菇火腿的时候,只需要把豆腐放下去,小火炒一下就好了,注意手法要轻哦,不然豆腐没有形状了。

菜谱创建时间:2014-06-05 15:49:25
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