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超易上手蓝莓奶酪派的做法
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超易上手蓝莓奶酪派

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作者: lucy朱
lucy朱

超易上手蓝莓奶酪派的用料

超易上手蓝莓奶酪派的做法步骤

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步骤 1

先制作派皮,过筛低筋面粉和黄油加入10g糖,用手捏碎混合,我用保鲜膜隔一下,手温就不会过多影响黄油的操作,慢慢捏成混合的粉末状。

步骤 2

加入牛奶后揉成光滑面团,注意可以用按压的方式慢慢把面团揉成均匀细腻的面团

步骤 3

揉好的面团放冰箱静置,这阶段可以制作奶酪馅

步骤 4

100g奶酪放室温(现在的天气,可以在制作派皮时取出,如果冬天可以微波稍微热一下)加入糖,用电动打蛋器打到顺滑

步骤 5

加入1个全蛋和分次加入牛奶打顺,鲜奶油也混合,最后加入5g柠檬汁

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把派皮擀成3-4mm厚度,派模需要刷点黄油,根据6寸派模做好,静放15分钟,用叉子在底部插孔。

步骤 7

8分满奶酪液,预热的烤箱180度35分钟,一般20分钟奶酪液上色,加盖锡纸

步骤 8

烤后等冷却抹上果酱,拼好水果,有镜面果胶的可以水果上刷一下,热的时候或者冷藏后享用都非常有滋味。

超易上手蓝莓奶酪派的小贴士

制作派底的时候洒点低粉,比较容易操作 做奶酪派简单迅速,而且当小礼物送人比较容易携带,大家可以放自己喜欢的水果

菜谱创建时间:2014-06-05 07:58:01
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