葱油山药（白灼山药）

作者： 水冰玥_SailorMoon

山药是个好东西，营养丰富，口感又好～我在下厨房看到的大都是甜口的蓝莓山药，或者是炒山药，今天给大家提供一个超级简单的山药做法，哈哈，白灼～

用料

• 山药 1根
• 葱 四分之一根
• 酱油（我用的海鲜酱油） 适量
• 食用油 适量
• 花椒粉 不加也成

葱油山药（白灼山药）的做法步骤

步骤 1

山药洗净，去皮，斜切成片～将葱切成丝备用

步骤 2

将山药放在水中煮熟，捞出放在盘子里～将切好的葱丝摆在山药上，葱丝上面再撒些花椒粉，然后往盘里倒入适量酱油，个人觉得酱油的量可以浸到一多半山药～

步骤 3

将油倒入锅中烧热，油的量我觉得可以和酱油一样～待油温上来后，趁着热劲直接淋在葱花和花椒粉上，你会听见滋啦的声音～大功告成！

葱油山药（白灼山药）的小贴士

1.第一次弄山药去皮，手痒的不行，后来才知道是什么什么碱性物质在作祟，所以大家带上手套或者把山药整根用开水淋，这样就不会痒了～如果还痒，用醋水泡泡会改善～ 2.由于做完这道菜太受欢迎，没有来得及拍照，大家见谅～ 3.山药煮久会变的很面，像土豆一样，我个人觉得这道菜适合脆脆的口感～ 是不是超级简单的一道菜，大家动起手来，试一试吧～

菜谱创建时间：2014-06-04 18:48:07