炒小龙虾

作者： 杨洋妈

小龙虾还是自己做着吃才干净，才放心！

用料

• 小龙虾
• 香菜 少许
• 干辣椒
• 花椒
• 蒜
• 姜
• 料酒
• 酱油
• 白糖
• 蚝油
• 黄豆酱

炒小龙虾的做法步骤

步骤 1

卖来的小龙虾先放水里养个把小时

步骤 2

为了吃方便，去头，去虾线！

步骤 3

接下来锅里烧放水加几片姜片，等水开后倒入处理好虾过一下水！过好水倒出虾，沥干水份备用！

步骤 4

姜，蒜，干辣椒切好！起油锅，油烧到8层热时依次加入姜.蒜.花椒.干辣椒.黄豆酱，炒香后倒入虾，翻炒几下，依次加人酱油，料洒，蚝油，白糖。盖上锅盖烧2分钟，加入少许开水，继续大火闷10分钟。关火下入香菜，起锅装盘！

炒小龙虾的小贴士

调料之所以没有写清楚放多少，是因为要看虾的多少再决定多少调料！干辣椒一点多加些！还有虾线一定要去，那虾线最毒！注意1⃣️定要闷煮10分钟以上，不然不入味！

菜谱创建时间：2014-06-04 15:30:11