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自制酸奶(面包机版)的做法
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自制酸奶(面包机版)

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作者: 水漾桥
水漾桥

自制酸奶(面包机版)的用料

自制酸奶(面包机版)的做法步骤

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步骤 1

盛放牛奶的杯子、搅拌棒用开水煮烫消毒。晾干。

步骤 2

把发酵粉倒入牛奶中搅拌均匀。

步骤 3

放入面包机中,选择“酸奶”程序。低温发酵约8小时。

步骤 4
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发酵完成冷却后,入冰箱冷藏。随吃随取,按自己口味添加果酱、果粒或坚果等。

自制酸奶(面包机版)的小贴士

1.消毒步骤不可省略,否则影响菌种发酵。 2.可用市售酸奶成品作为发酵引子,与牛奶比例为1:10。但是用发酵粉更能保证酸奶纯正。 3.除了面包机,也可以用一般的酸奶机,或其它具有低温发酵功能的机器制作酸奶。发酵时间一般为6—8小时。

菜谱创建时间:2014-06-04 14:19:32
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