Hello Kitty 酸奶慕斯

作者： Happy鹿

连续下了许多天的雨，终于在今天放晴了。看着窗外的蓝天，伴随着小区里叽叽喳喳的鸟叫声，心情不觉爽朗。身体恢复了许多，只是伤口还会隐隐作痛。趁着小小的间隙，匆忙地做了这个慕斯。蝴蝶结的地方慕斯放多了，都溢出来了，不完美，但是还是很喜欢。哪个女孩能抵挡Hello Kitty的诱惑呢? 【戚风蛋糕材料】 蛋黄3个，细砂糖10克，植物油42克，牛奶42克，低筋面粉54克，蛋白3个，柠檬汁几滴，细砂糖35克 【戚风蛋糕做法】 1、蛋黄加入10克糖打匀，分别加入玉米油和牛奶打匀，之后筛入低粉，用打蛋器切拌均匀。 2、蛋白液中加几滴柠檬汁，打至粗泡，分三次加入35克砂糖，打至湿性发泡。 3、三分之一蛋白糊放蛋黄糊里切拌均匀，再三分之一拌匀，最后直接倒入剩余的蛋白盆里，上下翻拌均匀，倒入铺好油纸的烤盘里，摔几下烤盘，震出气泡 4、烤箱预热180度，中层，上下管，14分钟左右，烤好后倒扣撕去烘焙纸晾凉备用。 【酸奶慕斯材料】 A．原味酸奶250克、糖粉50克、柠檬汁15克、吉利丁片10克、凉开水70克、淡奶油230克 B．红色素少量，黄色素少量，黑巧克力币少许

用料

• 黑巧克力币 少许
• 【戚风蛋糕材料】
• 蛋黄 3个
• 细砂糖（蛋黄） 10克
• 植物油 42克
• 牛奶 42克
• 低筋面粉 54克
• 蛋白 3个
• 柠檬汁 几滴
• 细砂糖（蛋白） 55克
• 【酸奶慕斯材料】
• 原味酸奶 250克
• 糖粉 50克
• 柠檬汁 15克
• 吉利丁片 10克
• 凉开水 70克
• 淡奶油 230克
• 红色素 少许
• 黄色素 少许

Hello Kitty 酸奶慕斯的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料。吉利丁片放入冷水中浸泡至软备用。

步骤 2

碗里倒入酸奶和糖粉，搅拌至溶合，糖粉溶化。

步骤 3

水加热，加入泡软的吉利丁片至融化，成为吉利丁液。

步骤 4

把吉利丁液倒入酸奶糊里，搅拌均匀。挤入柠檬汁，搅拌均匀，把拌好的酸奶糊放入冰箱，冷藏至稍浓稠。

步骤 5

将淡奶油倒入盆中，打发至六七分

步骤 6

酸奶糊具有一定稠度后，将打发好的淡奶油倒入酸奶糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀

步骤 7

取出两勺慕斯液分别加入一滴红色素和一滴黄色素拌匀，装入一次性裱花袋内，挤在KT的蝴蝶结和鼻子上，入冰箱冷冻一分钟。

步骤 8

将慕斯液倒入模子一半，放一片戚风蛋糕，再倒一半慕斯液，放一片戚风蛋糕，入冰箱冷冻一晚脱模。

步骤 9

冷冻好的慕斯取出脱模，黑巧克力融水融化后装入一次性挤花袋，挤上胡子和眼睛即可。

菜谱创建时间：2014-06-04 09:17:47