浓香茄汁鸡翅的做法

浓香茄汁鸡翅

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浓香茄汁鸡翅的用料  

浓香茄汁鸡翅的做法步骤

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  • 鸡翅洗净划刀,洋葱切小块、番茄切小块、姜蒜切末

  • 鸡翅中放料酒、盐、生抽、姜末、蒜末

  • 拌匀,腌制15-20分钟,取一半番茄块加清水用料理机打成汁待用

  • 锅中放适量油,鸡翅下锅煎,两面煎至微焦,放洋葱小火拌炒,将洋葱炒香,放番茄汁,放少许生抽,增色哈

  • 放盐、白糖调味儿,大火煮开

  • 盖上锅盖焖煮

  • 汤汁煮了去了一半放剩下的一半番茄块入锅,大火煮开

  • 转小火煮入味,大火收汁一下即可

  • 出锅前可以撒少许欧芹

浓香茄汁鸡翅的小贴士

1、鸡翅腌制一下,去腥味儿
2、煎鸡翅要煎至两面微焦,因为腌制的时候料酒比较多,所以下锅煎的时候小心油溅伤到
3、番茄汁尽量打的时候清水少一点,浓稠些,煮鸡翅的时候觉得水不够,再加清水就是了
4、生抽可以一点点的放,不用太多,主要是增色,根据自己喜欢的最后汤汁呈现的颜色调节

菜谱创建时间:2011-08-04 12:11:33

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