卤牛肉的做法

卤牛肉

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卤牛肉的用料  

卤牛肉的做法步骤

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  • 牛肉切两大块,放葱跟姜片焯水

  • 捞出

  • 锅中放清水,放入干辣椒、八角,葱、姜

  • 加少许山楂粉

  • 肉桂粉

  • 放蚝油、料酒、老抽(这个版本滴卤牛肉酱油量相对比较少哈)、白糖少许

  • 大火煮上10分钟之后,转小火煮1小时

  • 这个时候加盐,然后继续煮至完全入味即可

  • 吃的时候,看个人喜欢,可以放些辣酱、蒜粒啥的

卤牛肉的小贴士

1、蚝油放点,会有意想不到滴美味哦
2、山楂粉是自己磨的,偶家肉菜的秘密武器哈
3、盐记得要后来再放,这样牛肉容易熟

菜谱创建时间:2011-08-04 11:24:51
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