卤牛肉

作者： apple爱自己

用料

• 牛肉
• 蚝油
• 老抽
• 自制山楂粉
• 肉桂粉
• 干辣椒
• 八角
• 葱
• 姜
• 料酒
• 白糖
• 盐

卤牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切两大块，放葱跟姜片焯水

步骤 2

捞出

步骤 3

锅中放清水，放入干辣椒、八角，葱、姜

步骤 4

加少许山楂粉

步骤 5

肉桂粉

步骤 6

放蚝油、料酒、老抽（这个版本滴卤牛肉酱油量相对比较少哈）、白糖少许

步骤 7

大火煮上10分钟之后，转小火煮1小时

步骤 8

这个时候加盐，然后继续煮至完全入味即可

步骤 9

吃的时候，看个人喜欢，可以放些辣酱、蒜粒啥的

卤牛肉的小贴士

1、蚝油放点，会有意想不到滴美味哦 2、山楂粉是自己磨的，偶家肉菜的秘密武器哈 3、盐记得要后来再放，这样牛肉容易熟

菜谱创建时间：2011-08-04 11:24:51