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夏季必备酸梅汤的做法
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夏季必备酸梅汤

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作者: 吴门柳
吴门柳

夏季必备酸梅汤的用料

夏季必备酸梅汤的做法步骤

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步骤 1

乌梅反复洗几次,不然炭火味会比较重。洗净备用。

步骤 2

陈皮、山楂、甘草洗净备用。

步骤 3

放到砂锅或者不锈钢锅中(忌铁器),加水,放入备好的以上食材,猛火煮开,(如果有备的话,加入红枣),小火慢炖20分钟后按口味加入冰糖,(如果有备的话,加入桂花或玫瑰花),再小火煮5分钟。

步骤 4

关火,用滤网滤去乌梅等,就可以喝了。但是冰镇之后味道更好哦。

夏季必备酸梅汤的小贴士

1. 食材的量都没有经过精确的计量,这种东西反正按口味放咯。 2. 我做的是最简单的,所以都没有放红枣、桂花和玫瑰花。这些都是按口味自己斟酌。 3. 加冰糖的时候,不要被正在煮的酸梅汤的酸味迷惑,因为冰镇之后口感会比正在煮的时候要甜。 祝大家夏日安康!

菜谱创建时间:2014-06-03 22:25:21
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