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甜米酒的做法
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甜米酒

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作者: 女巫丫丫2013
女巫丫丫2013

甜米酒的用料

甜米酒的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将糯米淘洗浸泡控水,用电饭锅将其煮熟(最好放蒸笼上蒸熟,那样的话米粒颗颗分明)将煮好的糯米饭放在架上晒凉,跟手部温度差不多即可。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

得晾温的糯米放入一个盆中,倒入一碗凉开水拌匀,主要是让米粒颗颗分明。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

留一小搓酒曲,剩下的酒曲拌入糯米中拌匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌好的糯米放入准备好的玻璃瓶中,稍微用手压一下,并在中间用擀面杖留个洞,在里面洒上酒曲,洞的周围也酒一点,将瓶密封放温暖处发酵48小时。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

记得罐子最好是密封的,免得长毛!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

24小时后洞里不断的稀释出米酒来。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入凉开水没过糯米,继续发酵24小时。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

经过48小时发酵后,放入冰箱冷藏,不然的话会涩涩的。接下去的一个星期会越来越甜!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

美美的酒酿!

甜米酒的小贴士

PS:最好在一星期内解决掉它;女孩子吃酒酿很好哟,既可补身体又可以美容!

菜谱创建时间:2014-06-03 19:09:54
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