抹茶瑞士卷蛋糕

作者： 引领烘焙

用料

• 纯乐自造预拌粉 125g
• 水 65g
• 鸡蛋 125g
• 色拉油（玉米油） 30g
• 抹茶粉 10g
• 淡奶油 100g

抹茶瑞士卷蛋糕的做法步骤

步骤 1

先将水和全蛋液搅拌均匀，倒入预拌粉搅拌均匀。如图：

步骤 2

往搅拌好的蛋糕液，分三次注入色拉油（玉米油）进行搅拌均匀。如图：

步骤 3

然后使用电动打蛋器进行搅拌，搅拌至蛋糕液乏白即可。如图：

步骤 4

在搅拌好的蛋糕液了分别分次倒入抹茶粉并用打蛋器搅拌均匀。如图：

步骤 5

将搅拌好的抹茶蛋糕液倒进拷盘里面铺平它，之后就可以放进烤箱温度为，上火190℃；下火180℃！（若没有上下火按均火180℃即可）时间为：20-30分钟 ！如图：

步骤 6

在烘烤时间段内，进行打发好淡奶油粘状，等时间到了，把它铺平在蛋糕面上；如图：

步骤 7

接着就把蛋糕片，由一边进行卷起，用油纸包好并放进电冰箱冷藏1小时定型，冷藏好后用刀片切就好了。如图

菜谱创建时间：2014-06-03 13:49:05