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爸爸的焖炒南瓜【附挑选南瓜的小秘密】的做法
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爸爸的焖炒南瓜【附挑选南瓜的小秘密】

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作者: 蜂蜜四叶草
蜂蜜四叶草
老爸做的南瓜是一绝,面面的糯糯的甜甜的!!粉粉的栗子面南瓜淀粉和糖含量高,吃一块都噎人,贼过瘾~(#^.^#) 我爸说,咱所有的菜都是这么一套:爆锅,下菜,加水炖!什么菜这么做都好吃,哈哈~

用料

爸爸的焖炒南瓜【附挑选南瓜的小秘密】的做法步骤

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步骤 1

南瓜洗净去皮,切小块。准备葱花,姜片,蒜切沫。葱花和蒜末都分成两部分,爆锅和出锅各用一半。 PS:南瓜一定要选皮糙的,指甲掐下去嘤嘤的按不动的,水分少关键是贼甜!!(选南瓜的小窍门记录在最后)

步骤 2

起锅热油,下姜,和一半蒜末和葱白炒香。倒入南瓜块,翻炒。

步骤 3

炒到南瓜稍微上色(颜色变橙红),加入适量水,盖上锅盖焖。

步骤 4

汤汁基本收完、南瓜绵软之后,撒剩下的蒜末和葱花,加一点酱油(可以不加)、盐(喜欢甜的可以再加点糖)调味,即可出锅~开吃吧哈哈我都要舔盘子了!!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

追加一个挑选南瓜的小窍门: 选皮糙的,摸上去凹凸不平,指甲掐不动那种!这种老南瓜面面的,甜。不是那种水分多脆生生,吃起来咯吱咯吱的。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

亲测,这种南瓜(我们这菜市场叫做东北倭瓜)也很好吃! 掂一掂分量是很实沉的那种。 一定要挑皮糙的,越粗糙越硬,瓜越面,不会水唧唧的,非常甜。 还有啊南瓜品种的名字里面带:栗子面,三个字,应该就可以尝试~ 这种南瓜淀粉含量高,粉粉的质地,巨甜~

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉粉面面的质地

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

甜到爆

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

你,舔盘了吗😜😜😜

菜谱创建时间:2014-06-02 20:05:44
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