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毛豆小炒鸡的做法

毛豆小炒鸡

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作者: apple爱自己
apple爱自己

用料

毛豆小炒鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉,鸡胗等剁成小块,姜切片,锅中放适量油,下姜片

步骤 2

下鸡块,拌炒至变色

步骤 3

下鸡胗拌炒,将鸡肉的多余水分炒出来

步骤 4

放冰糖拌炒至冰糖溶化

步骤 5

放老抽上色

步骤 6

放干辣椒,加入毛豆,放少许盐,放料酒,多一点

步骤 7

拌匀,盖上锅盖大火再煮10分钟,转小火焖至毛豆熟

步骤 8

大火收汁,撒上葱花即可

毛豆小炒鸡的小贴士

1、我是解决家里冰箱的存货,多2个3个鸡翅的我都给烧了,你可以买新鲜的鸡,味道更好 2、第2、3步炒鸡块很重要,将鸡块里多余的水分炒出来,这样才更入味哦 3、毛豆看个人喜欢,喜欢吃脆脆的那种就少煮上一会,不然就慢慢小火焖吧 4、辣椒喜欢吃辣的朋友可以切小段丢进去,我是整个下了,所以不是很辣这道菜

菜谱创建时间:2011-08-04 09:54:04
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