哥烧小龙虾

作者： 黑暗料理的Jon

用料

• 葱姜蒜
• 干辣椒花椒八角茴香
• 啤酒
• 老抽生抽醋

哥烧小龙虾的做法步骤

步骤 1

龙虾水里泡1小时吐脏

步骤 2

剪tmd疼死了，记得一定要去腮抽筋扣屎

步骤 3

下油爆葱姜蒜干辣椒花椒茴香八角

步骤 4

下龙虾翻炒到害羞的颜色

步骤 5

根据虾量倒入适量老抽生抽、盐、糖，两罐啤酒

步骤 6

大火5分钟转文火20分钟后再大火收10分钟

步骤 7

最后一步最重要，关火后勿掀盖，闷20分钟以上让虾肉充分吸收汤汁。食用前再开大火烧下，撒葱装盘！

步骤 8

喊老婆端走

哥烧小龙虾的小贴士

红烧是南方做龙虾的方子，重点是干净入味，因此前期清洗剪龙虾很重要，不用担心虾黄漏出，反而会让汤汁更鲜美，泡饭吃绝对赞

菜谱创建时间：2014-06-02 10:47:10