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家里的烧茄子的做法
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家里的烧茄子

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穿着内裤驰骋在厨房的男人

家里的烧茄子的用料

家里的烧茄子的做法步骤

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步骤 1

茄子切3厘米左右小块,里脊切片,姜切片

步骤 2

面粉和淀粉加水制成面糊,不要太稀,不然茄子挂不住。 里脊片用开水焯一下待用。 茄子挂糊,然后下热锅热油炸至面糊金黄色捞起待用。

步骤 3

热油下姜片翻炒出味后,下立即片,变色后下茄块翻炒1分钟。 加入生抽3勺,也可加少许料酒提鲜。 加水至快要盖过茄子。加盖中火10分钟。

步骤 4

掀盖收汁,加入盐翻炒,起锅装盘。

步骤 5

美味极了!

菜谱创建时间:2014-06-01 19:57:02
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