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果仁法式乡村面包~超多果料超满足的做法

果仁法式乡村面包~超多果料超满足

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作者: leibaobao00
leibaobao00
分享自我爱面包机,最近越来越喜欢这本书,很多好方子。也越来越喜欢无油法式面包,看来人的口味会变的呢。

用料

果仁法式乡村面包~超多果料超满足的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除酵母,果料,所有材料揉5分钟成团。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入鲜酵母,干酵母的话放酵母盒子,设定面团面包程序,设定手动投料。手工揉面的话揉到扩展,加入果料揉匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我今天犯了个错误,酵母声音响起我就把果料放进去了,等于提前了10分钟就放咯。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

基础发酵结束,案板撒薄粉,将面团排气分割两份,滚圆松弛10分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛完毕,将面团分别擀成20*20左右的面片,卷起,捏紧收口处。我擀得略长了。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排入烤盘,收口处向下放。入温暖湿润处最后发酵40分钟左右。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵结束,用筛子向面团表面撒薄薄一层面粉,再用刀片割包,最后放入预热200度的烤箱中下层上下火烤20分钟左右。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤到面包充分变色后就可以取出面包了。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉就放在烤网上冷却。切片就可以吃啦。吃不完密封,尽快食用喔。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

外脆内软,咬一口满满的果仁,太好吃了好么。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二天做的圆形,烘烤时间延长6分钟。

菜谱创建时间:2014-06-01 09:16:12
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