花菇山药汤

作者： Tura宗瑛

属于打扫家里剩菜的一道...切几个小胡萝卜花点缀下可能会更好看吧...刚做完宝宝就吵着要吃奶了..等我喂完奶出来一看，已经基本见底...所以只好倒小碗里将就拍个图...

用料

• 老姜片 少许
• 铁棍山药 半根
• 小花菇干 10-15朵
• 香菜 少许

花菇山药汤的做法步骤

步骤 1

小花菇干略洗后用水泡1小时以上

步骤 2

山药去皮滚刀切小块

步骤 3

锅里少许油爆香姜片后下香菇和山药略炒，然后将刚才泡香菇的水倒入

步骤 4

中火转小火炖至山药软烂时加些许盐调味，放点香菜即可出锅

花菇山药汤的小贴士

这个汤的秘密就在于食材的本身，用的不是一般的香菇干，而是图上这种小花菇干.干的时候闻着就特别香. （ 一般的香菇干应该也可以，就是鲜度有差吧可能。）所以泡发的香菇水千万别倒掉...我都是用饮用水泡的..这个汤除了放点盐真的啥都不用放了.

菜谱创建时间：2014-06-01 00:06:00