黑木耳黄花菜炒魔芋

作者： Tura宗瑛

素食月子菜系，猫老师坐月子爱吃的菜之一，以后也会陆续发一些素食月子菜，供其他素妈参考。当然平时吃也是极好的哈

用料

• 素火腿 可无或用豆干一类代替
• 黄花菜
• 黑木耳
• 雪魔芋
• 荷兰豆（可无）
• 老姜
• 黑胡麻油 非月子期间用普通葵花油等即可

黑木耳黄花菜炒魔芋的做法步骤

步骤 1

黄花菜（金针花）和木耳泡发去掉硬的地方，雪魔芋干泡软后，一边挤一边冲水，要轻噢。荷兰豆少许洗净去两头

步骤 2

木耳切丝或切小朵，雪魔芋切小块，素火腿切丝或切丁

步骤 3

老姜片用黑胡麻油爆香，至微微发皱；除素火腿外一起下锅翻炒

步骤 4

加一碗水加适量盐，收汁加素火腿略炒即可

黑木耳黄花菜炒魔芋的小贴士

魔芋很吸汁，所以加水后马上加调味品，月子期间尽量清淡放点盐就好，非月子期间则还可以加少许生抽和糖调味。

菜谱创建时间：2014-05-31 19:50:32