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一鸡三吃的做法
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一鸡三吃

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作者: 0__o__oo__o
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一鸡三吃的用料

一鸡三吃的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

线爷镇楼保平安

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把鸡处理干净肢解。留爪、头、翅膀的鸡皮,其余撕或剥下洗净备用。放块拍扁的姜打沫子。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沫子基本捞完连汤和鸡肉放进慢炖锅(就灶上继续煮也可),小火四小时。这期间处理完鸡皮想干嘛干嘛去。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡皮入锅小火炼油,可放一点食用油防止粘锅。皮变脆出油差不多后放小碗备用。(乌鸡皮我照不出来就没照了)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜末、辣椒段、柠檬备好。柠檬对切挤出汁到碗里。这时候可以煮饭了,淘米洗净,把刚才的鸡油和鸡皮丢进去一起煮。不算正宗胜在方便。喜欢辣就切细,不是很能吃就切粗点,我是拌上了又切了两进去

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡肉捞出来放凉开撕。锅里的鸡汤丢小白菜叶进去继续煮着。(换成娃娃菜、白萝卜等同理)鸡爪鸡头等不好撕的留汤里或吃掉都行

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撕好的鸡肉和柠檬汁小米辣蒜末拌匀,加入适量盐和切断香菜(不喜欢你可以加点别的)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

弄完后鸡汤菜也差不多了。(煮鸡的时候顺手丢了点枸杞和枣最后汤色略发红,当然图上看不出来)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饭里我加了点玉米渣。

一鸡三吃的小贴士

我把撕鸡肉留下的边角料和鸡爪(去骨)、头还有煮剩的鸡皮弄了点饭拌在一起,由于煮汤并没有放盐以防鸡肉煮老所以可以用来喂……野猫。

菜谱创建时间:2014-05-31 19:40:50
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