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椰浆年糕的做法

椰浆年糕

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作者: 打盹的珊妮
打盹的珊妮
甜糯弹牙,椰香十足,尤其冷却之后不会变硬,煎炸或空口吃都可。浇上各种糖浆风味更浓郁。

用料

椰浆年糕的做法步骤

步骤 1

糯米粉和粘米粉混合在一起备用。

步骤 2

椰浆加热到80度左右,加入所有的糖搅拌融化后关火。

步骤 3

把加热后的甜椰浆缓缓倒入备好的混合粉中,同时用打蛋器轻轻搅打均匀。最后成顺滑无颗粒的面糊即可。

步骤 4

容器内刷少许油,面糊装入容器,上锅蒸,上汽计时蒸45分钟,蒸熟蒸透,中间不要取出。

步骤 5

蒸好冷却即食,吃不完可用保鲜膜密封包裹放冰箱冷藏保存。不会变硬。

椰浆年糕的小贴士

注意:椰浆是由椰壳内壁白色椰肉榨磨而成,不是甜味的椰汁饮料 若冰箱储存时间稍久口感变硬,微波炉加热30秒即可原味复软。

菜谱创建时间:2014-05-31 16:18:06
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