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清新的综合莓果果酱(蓝莓+草莓+桑葚)的做法
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清新的综合莓果果酱(蓝莓+草莓+桑葚)

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西红柿蘸白糖

清新的综合莓果果酱(蓝莓+草莓+桑葚)的用料

清新的综合莓果果酱(蓝莓+草莓+桑葚)的做法步骤

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步骤 1

蓝莓加少量面粉用水淘洗 桑葚、草莓加少量盐放入水中浸泡5分钟,然后冲洗干净

步骤 2

桑葚去梗、草莓去蒂

步骤 3

蓝莓、桑葚、草莓沥干水分,手上套保鲜袋将莓果揉捻碎成果酱

步骤 4

面包机装上搅拌棒,倒入果酱、糖,开启果酱模式。

步骤 5

差不多30分钟左右就可以放玉米淀粉,到比你需要的粘稠度略低一些的时候滴入柠檬汁,搅拌均匀后就停止果酱模式。因为加了淀粉,等凉了会更粘稠一些。

步骤 6

趁热灌入干净无水的玻璃瓶,拧紧瓶盖。

清新的综合莓果果酱(蓝莓+草莓+桑葚)的小贴士

关于粘稠度:糖和淀粉都会使增加果酱的粘稠度,如果果酱水分比较大可以加大淀粉的量,具体放多少看个人喜好了。 关于风味:200g糖确实不多了,只是微甜程度,喜爱正常果酱甜度就要加大糖量了。柠檬汁可以增加酸度增添风味,不过没有也不影响。 糖、淀粉都可以在熬制果酱的过程中按实际情况和个人喜好随时添加,根本就没有失败的可能啊!

菜谱创建时间:2014-05-31 15:43:23
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