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香肠滑蛋面的做法
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香肠滑蛋面

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当当蔫豆包儿

香肠滑蛋面的用料

香肠滑蛋面的做法步骤

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步骤 1

番茄切碎 白菜切丝 香肠蒸熟切片 鸡蛋打散加少量水淀粉(因为是滑蛋嘛)把蒸熟的香肠放入鸡蛋液里 加入黑胡椒适量 备用 另起一锅煮挂面 七八分熟

步骤 2

用一小锅煮水(面汤的量)放入放番茄碎 加一小勺番茄酱搅匀 煮开后放入白菜丝 豆腐丝 把煮好的挂面放入底汤中 放入盐 糖 鸡粉 改小火(别煮烂了

步骤 3

油锅烧热 把香肠蛋液下锅 用筷子快速搅动 立即成型 放入面锅中 出锅 点辣椒油或者香油

香肠滑蛋面的小贴士

主要我不太喜欢直接滑入面汤里的蛋花 我更喜欢煎滑蛋的口感 (可能做法感觉上麻烦 可我就是爱给自己找事呵呵呵。。。

菜谱创建时间:2014-05-31 13:35:00
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